لوازم خانگی

شاید به این موضوع اهمیت ندهید اما ظروفی که در آن انواع غذا ها را می‌خورید به‌اندازه خود غذا  و سلامت آن مهم و پر اهمیت اس. در رابطه با خرید بهترین سرویس غذاخوری نکاتی وجود دارد که باید مورد بررسی قرار بگیرد از جمله از این نکات در راهنمای خرید سرویس غذاخوری میتوان به ظاهر، جنس، دوام، زیبایی و نما و جلوه سرویس غذاخوری هنگام چیدمان در قفسه کابینت یا روی سفره اشاره کرد . یکی از دغدغه‌ها و چالش های اصلی و مهم عروس خانم‌ها هنگام خرید جهیزیه، خرید بهترین مدل سرویس و ظروف غذاخوری است. اگر تاکنون برای خرید سرویس غذاخوری خود اقدام کرده باشید، خوب می‌دانید تنوع سرویس های موجود در بازار بسیار زیاد است و ویژگی‌های هرکدام، انتخاب و خرید شما را سخت و دچار چالش خواهد کرد. ار می خواهید بهترین سرویس غذاخوری را برای خود تهیه کنید توصیه می کنم این مطلب را تا انتها مطالعه بفرمایید تا بتوانید بهترین سرویس غذاخوری و سالم ترین آن ها را پیدا کنید . 

سرویس غذاخوری چیست؟

ظرف در لغت به معنای وسیله‌ای است که در آن چیزی قرار می‌گیرد. معنای دیگر آن هم آوند می‌باشد. در اصطلاح هم سرویس غذاخوری به معنای مجموعه‌ای از ظروف می‌باشد که می‌توان در آنها انواع برنج، سوپ، خورشت، سالاد و… را میل کرد. زیبایی این ظروف در هماهنگ بودن شکل، رنگ و طرح آنهاست. سرویس ‌های غذاخوری در انواع مختلف ۶ نفره، ۱۲ نفره، ۱۸ نفره، ۲۴ نفره و… تولید می‌شوند‌.

به طور کلی می‌توان گفت که اگر می‌خواهید مهمانی‌تان حالت رسمی‌تری به خود بگیرد، می‌توانید به سراغ خرید سرویس‌های غذاخوری بروید. فراموش نکنید که اگر قصد خرید سرویس غذاخوری را دارید، حتما باید ست این ظروف را بر روی میز قرار دهید. برای مثال هیچ‌گاه ظرف برنج خوری چینی را با کاسه‌ی ملامین یا پلاستیکی در کنار هم نگذارید.

انواع سرویس غذاخوری

سرویس غذاخوری سفالی: این نوع ظروف از جنس سفال هستند که در کوره حرارت می‌بینند و سپس لعابی روی آن‌ها کشیده می‌شود، ظاهری سنتی دارند، ضخیم و سنگین هستند، استحکام چندانی ندارند، نباید مدت طولانی داخل آب قرار گیرند، قابل شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی‌اند.

سرویس غذاخوری سرامیکی: نسبت به ظروف سفالی دوام و استحکام بیشتری دارند، چون به خاک رس آن‌ها ماده‌ای شیشه‌ای اضافه شده است. بسیار کاربردی هستند و نگهداری سختی هم ندارند، در داخل ظرف‌شویی، ماکروویو، فریزر و فر قرار می‌گیرند، تغییرات شدید دمایی شکاف‌هایی روی بدنه آن‌ها ایجاد می‌کند.

سرویس غذاخوری چینی: این جنس از ظروف و سرویس‌های غذاخوری، ظریف، زیبا و چشم‌نواز هستند، سطحی نفوذناپذیر دارند، قابل استفاده در مایکروویو و فر هستند، به‌راحتی با ماشین ظرف‌شویی شسته می‌شوند.

سرویس غذاخوری شیشه‌ای: بدنه‌ای از جنس شیشه‌ی مات و گاهی شفاف دارند، استحکام و ماندگاری خوبی دارند، قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی را دارند، در مایکروویو استفاده می‌شوند. با توجه به دوام و ماندگاری‌شان، برای سرویس غذای کودک، تفریحات و گردش‌ها مناسب‌اند.

سرویس غذاخوری ملامین: از ماده‌ای پلاستیکی تهیه می‌شوند و خیلی سبک هستند، بدنه‌ای خشک و انعطاف‌ناپذیر دارند، دوام و مقاومتشان خوب است، برای گردشگری‌ها و پیک‌نیک گزینه‌ی ایده آلی می‌باشند، قابل شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی هستند، منتها باید در طبقات بالای ظرف‌شویی قرار گیرند.

کیفیت ظروف را بررسی کنید
برای پی بردن به کیفیت ساخت و مواد تشکیل‌دهنده ظروف لازم است چند نکته را بسنجید. به یکنواختی حاشیه‌ها و لبه‌های ظرف دقت کنید. غالبا ظروف با کیفیت ساخت پایین در لبه‌ها و فرم‌های خود دارای اعوجاج هستند. صیقلی بودن سطح لعاب عنصر دیگری‌ست که لازم است در هنگام خرید سرویس غذاخوری بررسی کنید. این صیقلی بودن ربطی به مات یا شفاف بودن لعاب ندارد و با دست کشیدن بر روی ظرف قابل احساس است. بر روی ظرف به دنبال نقاط و خط و خش باشید. وجود آنها نشان از کیفیت پایین ساخت است. در ظروف رنگی و طرح‌دار به رنگ‌آمیزی ظروف دقت کنید که یکنواخت و یکدست باشد.

نکات مهم در خرید ظروف چینی و سرامیک :
* ترکیب آنها شیشه‌ای و سفیدرنگ باشد.
* با رنگ‌های مصنوعی تزئین شده باشند که در نتیجه نسبت به آب غیرقابل نفوذ باشند.
* چنانچه ضربه‌ای آرام به ظرف چینی وارد شود، صدای زنگ دار و طولانی مدتی از آن شنیده می‌شود.
* جذب آب در انواع چینی‌ها ناچیز بوده و از ۲/۰ تا حداکثر ۱ درصد متفاوت است.
* رنگ و جلای لعاب به کار رفته در یک قطعه باید یکنواخت و هماهنگ باشد.

استاندارد و سلامت مواد اولیه
نکته‌ی دوم توجه به بهداشت و سلامت مواد اولیه برای تولید ظروف است. وقتی ظروف چینی گرم می‌شوند یا در آن‌ها غذای داغ سرو می‌شود، درصورتی‌که از مواد اولیه‌ی غیراستاندارد ساخته شده باشند باعث ایجاد واکنش‌های شیمیایی مضر برای بدن خواهد شد. لعاب به‌کار رفته در ساخت ظروف باید از بهترین نوع بوده و تمام استانداردهای لازم را داشته باشد.

بهترین برند های سرویس غذاخوری کدامند؟
در میان تولید کنندگان ظروف غذا خوری بهترین مارک های خارجی و ایرانی می توان به این موارد اشاره کرد: چینی زرین ایران (Zarin Iran Porcelain Inds)، آذین اوپال (Azinopal)، لومینارک (Luminarc)، پارس اپال (Pars opal)، فرانسوا (Fransva)،

وزن ظروف را در نظر بگیرید
با توجه به اینکه ظروف غذاخوری بسیار جابه‌جا می‌شوند لازم است که عنصر وزن را در انتخاب آنها لحاظ کنید. بهتر است در خرید حضوری به جز وزن یک ظرف، وزن چند بشقاب و کاسه با هم را نیز امتحان کنید. در نظر داشته باشید که سنگین بودن ظروف اصلا به معنای بادوام بودن یا باکیفیت‌تر بودن‌شان نیست. ظروف بن چاینا به همان میزانی مقاوم و مستحکم هستند که ظروف سفالی.