لوازم خانگی

شاید به این موضوع اهمیت ندهید اما ظروفی که در آن انواع غذا ها را می‌خورید به‌اندازه خود غذا  و سلامت آن مهم و پر اهمیت اس. در رابطه با خرید بهترین سرویس غذاخوری نکاتی وجود دارد که باید مورد بررسی قرار بگیرد از جمله از این نکات در راهنمای خرید سرویس غذاخوری میتوان به ظاهر، جنس، دوام، زیبایی و نما و جلوه سرویس غذاخوری هنگام چیدمان در قفسه کابینت یا روی سفره اشاره کرد . یکی از دغدغه‌ها و چالش های اصلی و مهم عروس خانم‌ها هنگام خرید جهیزیه، خرید بهترین مدل سرویس و ظروف غذاخوری است. اگر تاکنون برای خرید سرویس غذاخوری خود اقدام کرده باشید، خوب می‌دانید تنوع سرویس های موجود در بازار بسیار زیاد است و ویژگی‌های هرکدام، انتخاب و خرید شما را سخت و دچار چالش خواهد کرد. ار می خواهید بهترین سرویس غذاخوری را برای خود تهیه کنید توصیه می کنم این مطلب را تا انتها مطالعه بفرمایید تا بتوانید بهترین سرویس غذاخوری و سالم ترین آن ها را پیدا کنید . 

سرویس غذاخوری چیست؟

ظرف در لغت به معنای وسیله‌ای است که در آن چیزی قرار می‌گیرد. معنای دیگر آن هم آوند می‌باشد. در اصطلاح هم سرویس غذاخوری به معنای مجموعه‌ای از ظروف می‌باشد که می‌توان در آنها انواع برنج، سوپ، خورشت، سالاد و… را میل کرد. زیبایی این ظروف در هماهنگ بودن شکل، رنگ و طرح آنهاست. سرویس ‌های غذاخوری در انواع مختلف ۶ نفره، ۱۲ نفره، ۱۸ نفره، ۲۴ نفره و… تولید می‌شوند‌.

به طور کلی می‌توان گفت که اگر می‌خواهید مهمانی‌تان حالت رسمی‌تری به خود بگیرد، می‌توانید به سراغ خرید سرویس‌های غذاخوری بروید. فراموش نکنید که اگر قصد خرید سرویس غذاخوری را دارید، حتما باید ست این ظروف را بر روی میز قرار دهید. برای مثال هیچ‌گاه ظرف برنج خوری چینی را با کاسه‌ی ملامین یا پلاستیکی در کنار هم نگذارید.

انواع سرویس غذاخوری

سرویس غذاخوری سفالی: این نوع ظروف از جنس سفال هستند که در کوره حرارت می‌بینند و سپس لعابی روی آن‌ها کشیده می‌شود، ظاهری سنتی دارند، ضخیم و سنگین هستند، استحکام چندانی ندارند، نباید مدت طولانی داخل آب قرار گیرند، قابل شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی‌اند.

سرویس غذاخوری سرامیکی: نسبت به ظروف سفالی دوام و استحکام بیشتری دارند، چون به خاک رس آن‌ها ماده‌ای شیشه‌ای اضافه شده است. بسیار کاربردی هستند و نگهداری سختی هم ندارند، در داخل ظرف‌شویی، ماکروویو، فریزر و فر قرار می‌گیرند، تغییرات شدید دمایی شکاف‌هایی روی بدنه آن‌ها ایجاد می‌کند.

سرویس غذاخوری چینی: این جنس از ظروف و سرویس‌های غذاخوری، ظریف، زیبا و چشم‌نواز هستند، سطحی نفوذناپذیر دارند، قابل استفاده در مایکروویو و فر هستند، به‌راحتی با ماشین ظرف‌شویی شسته می‌شوند.

سرویس غذاخوری شیشه‌ای: بدنه‌ای از جنس شیشه‌ی مات و گاهی شفاف دارند، استحکام و ماندگاری خوبی دارند، قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی را دارند، در مایکروویو استفاده می‌شوند. با توجه به دوام و ماندگاری‌شان، برای سرویس غذای کودک، تفریحات و گردش‌ها مناسب‌اند.

سرویس غذاخوری ملامین: از ماده‌ای پلاستیکی تهیه می‌شوند و خیلی سبک هستند، بدنه‌ای خشک و انعطاف‌ناپذیر دارند، دوام و مقاومتشان خوب است، برای گردشگری‌ها و پیک‌نیک گزینه‌ی ایده آلی می‌باشند، قابل شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی هستند، منتها باید در طبقات بالای ظرف‌شویی قرار گیرند.

کیفیت ظروف را بررسی کنید
برای پی بردن به کیفیت ساخت و مواد تشکیل‌دهنده ظروف لازم است چند نکته را بسنجید. به یکنواختی حاشیه‌ها و لبه‌های ظرف دقت کنید. غالبا ظروف با کیفیت ساخت پایین در لبه‌ها و فرم‌های خود دارای اعوجاج هستند. صیقلی بودن سطح لعاب عنصر دیگری‌ست که لازم است در هنگام خرید سرویس غذاخوری بررسی کنید. این صیقلی بودن ربطی به مات یا شفاف بودن لعاب ندارد و با دست کشیدن بر روی ظرف قابل احساس است. بر روی ظرف به دنبال نقاط و خط و خش باشید. وجود آنها نشان از کیفیت پایین ساخت است. در ظروف رنگی و طرح‌دار به رنگ‌آمیزی ظروف دقت کنید که یکنواخت و یکدست باشد.

نکات مهم در خرید ظروف چینی و سرامیک :
* ترکیب آنها شیشه‌ای و سفیدرنگ باشد.
* با رنگ‌های مصنوعی تزئین شده باشند که در نتیجه نسبت به آب غیرقابل نفوذ باشند.
* چنانچه ضربه‌ای آرام به ظرف چینی وارد شود، صدای زنگ دار و طولانی مدتی از آن شنیده می‌شود.
* جذب آب در انواع چینی‌ها ناچیز بوده و از ۲/۰ تا حداکثر ۱ درصد متفاوت است.
* رنگ و جلای لعاب به کار رفته در یک قطعه باید یکنواخت و هماهنگ باشد.

استاندارد و سلامت مواد اولیه
نکته‌ی دوم توجه به بهداشت و سلامت مواد اولیه برای تولید ظروف است. وقتی ظروف چینی گرم می‌شوند یا در آن‌ها غذای داغ سرو می‌شود، درصورتی‌که از مواد اولیه‌ی غیراستاندارد ساخته شده باشند باعث ایجاد واکنش‌های شیمیایی مضر برای بدن خواهد شد. لعاب به‌کار رفته در ساخت ظروف باید از بهترین نوع بوده و تمام استانداردهای لازم را داشته باشد.

بهترین برند های سرویس غذاخوری کدامند؟
در میان تولید کنندگان ظروف غذا خوری بهترین مارک های خارجی و ایرانی می توان به این موارد اشاره کرد: چینی زرین ایران (Zarin Iran Porcelain Inds)، آذین اوپال (Azinopal)، لومینارک (Luminarc)، پارس اپال (Pars opal)، فرانسوا (Fransva)،

وزن ظروف را در نظر بگیرید
با توجه به اینکه ظروف غذاخوری بسیار جابه‌جا می‌شوند لازم است که عنصر وزن را در انتخاب آنها لحاظ کنید. بهتر است در خرید حضوری به جز وزن یک ظرف، وزن چند بشقاب و کاسه با هم را نیز امتحان کنید. در نظر داشته باشید که سنگین بودن ظروف اصلا به معنای بادوام بودن یا باکیفیت‌تر بودن‌شان نیست. ظروف بن چاینا به همان میزانی مقاوم و مستحکم هستند که ظروف سفالی.

به این  موضوع فکر کنید که چند بار در روز از مایکروفر استفاده می کنید. فرض کنید برای کارتان دیر شده است و هیچ فرصتو وقتی ندارید تا برای خود صبحانه آماده کنید. مایکروفر می تواند صبحانه و یا غذای شما را به سرعت برای شما آماده کند. و یا به این فکر کنید که بعد از سرکار خسته و گشنه به خانه میایید و نیاز به یک غذای داغ و گرم دارید علاوه بر آن فرصتی هم برای تهیه غذا ندارید . تنها کافی است با تنها مواد غذایی که در خانه دارید خوشمزه ترین غذا ها را در زمان کم درون مایکروفر آماده کنید و یا غذایی که از قبل امده کرده اید را داغ کنید و میل کنید . مایکروفر ها از زمان ورود به بازار با موج عظیمی از طرفداران رو به رو شدند و در زمان خود پرفروش ترین محصول بودند البته امروزه هم چیزی از محبوبیت مایکروفر ها کم نشده است و نمونه دستگاه های دیگری چون مایکروویو ها و سولاردام هاو … روانه بازار شده اند . اگر شماجزو آن افرادی هستید که با مایکروفر ها آشنا نیستید توصیه می کنم این مطلب را مطالعه کنید . 

مایکروفر ها چگونه کار می کنند؟

داخل هر مایکروفر وسیله ای به نام ماگنترون وجود دارد که انرژی الکتریکی را به اشعه های رادیوئی بسیار کوتاه تبدیل می کند که با توجه به مواد تشکیل دهنده غذا و طول موج فر، در ترکیب غذا نفوذ می کند. این امواج به آسانی توسط آب، چربی ها و شکرها جذب می شوند و به لرزش بسیار سریع مولکول ها منجر می شوند. اصطکاک بین این مولکول های غذا که به سرعت در حال لرزشند، به نوبه خود گرما تولید می کند. در توان برقی بالا، غذا در معرض حداکثر مقدار انرژی مایکروفر قرار می گیرد. برای تولید سطح توان برق کمتر از صد در صد، چرخش ماگنتورن قطع و وصل می شود. به عنوان مثال در ۵۰% انرژی، ماگنتورن تنها ۵۰% اوقات روشن است. حتی موقعی که مایکروفر اشعه منتشر نمی‌کند (هنگامی که چرخش متوقف شده یا اصلاً خاموش است)، لرزش مولکول های غذا ادامه دارد و حتی ممکن است به افزایش دما منجر شود و فرآیند پخت را ادامه دهد.

واژه ماکروفر در فرهنگ فارسی به معنی تندپز می‌باشد.

ماکروفر به دستگاهی می‌گویند که باعث می‌شود پخت غذا در یک محیط بسته و در دمایی یکنواخت به تمامی قسمت‌های غذا صورت می‌گیرد. ساده‌ترین مایکروفر‌ها با گاز کار کرده و کاربر می‌تواند دما را بین ۱۰۰ تا ۲۵۰ درجه‌ی سانتی گراد تنظیم نماید تا پخت تمامی قسمت‌های غذا به طور یکنواخت صورت بگیرد.

بطور کلی ماکروفر دستگاهی است که تمام قابلیت‌های یک ماکروویو را دارا می‌باشد و فقط چند نوع حرارت دهی نیز به آن اضافه شده مثل حرارت سه بعدی، کانوکشن و فن و گریل از پشت

تفاوت مایکروفر و ماکروویو در این است که مایکروویو مواد غذایی را با ساطع کردن امواج با طول موج کوتاه و در زمان کم درست می‌کند، ولی مایکروفر با داشتن المنت گرمایی غذا را در مدت زمانی نسبتا بیشتر از مایکروویو، ولی به طور کامل گرم می‌نماید و در اصطلاح غذا به طور کامل مغز پخت می‌شود.

تفاوت های مایکروفر با ماکروویو

ماکروویو دارای امواجی است با طول موج کوتاه که بخشی از طیف الکترومغناطیس را همانند پرتوهای نور قابل رویت تشکیل می دهد. در صنعت از این امواج با طول موج کوتاه برای فرآوری مواد غذایی و پختن غذاها استفاده می کنند و این امواج در زمان برخورد با یک ماده امکان دارد منعکس، جذب و یا منتشر شوند.مواد غیر فلزی همانند پلاستیک و شیشه این امواج را عبور می دهند. مواد فلزی این امواج را منعکس می نمایند و موادی که دارای آب هستند (مانند غذاها) این امواج را جذب می نمایند. فرکانس امواج مذکور بین ۳۰۰مگاهرتز تا چندین گیگاهرتز می باشد و برد این امواج بسیار کوتاه بوده ولی میزان نفوذ آن ها بسیار بالاست و حتی از گرد و غبار نیز عبور می کنند.

امروزه دستگاه هایی که با عنوان ماکروویو عرضه می شوند علاوه بر لرزاننده ی امواج دارای چند المنت هستند که برای گریل و فر مورد استفاه قرار می گیرند و این دستگاه ها را با نام مایکروویو گریل دار می شناسند. طراحی مایکروویو ها به گونه ای است که این امواج با طول موج کوتاه را محبوس کرده و زمانی که درب دستگاه بسته باشد و شما دستگاه را روشن نمایید ساطع می شوند.

مایکروفر می‌تواند سبزیجاتی مانند سیب زمینی را در مدت ۴ دقیقه به خوبی بپزد، اما گزینه مناسبی برای برشته کردن یا کبابی کردن سیب زمینی نیست. این درحالیست که در ماکروویو می‌توان سیب زمینی را به خوبی کباب یا برشته کرد.برای نرم کردن شکر قهوه ای، مایکروفر نسبت به ماکروویو کارکرد بهتری دارد. شکر را در یک ظرف پلاستیکی بگذارید و کمی آب به آن اضافه کنید، سپس با حرارت متوسط ۱۰ تا ۲۰ ثانیه در مایکروفر قرار دهید تا به خوبی نرم شود.

ماکروفر و فر ترکیبی دستگاهی است که تمامی قابلیت های ماکروفر یا ماکرویو را دارد و چند نوع دستگاه حرارت دهی به ان اضافه شده مانند : فن و گریل و کانوکشن و حرارت سه بعدی که در برندهای مختلف دشتگاه ها متفاوت هستند .

4 نکته کاربردی در استفاده از مایکروفر

تا حد امکان از قراردادن لیوان های دسته دار داخل مایکروفر بپرهیزید چون ممکن است در اثر داغ شدن بیش از حد دسته لیوان و برخورد آن با دست شما، دچار سوختگی موضعی شوید.

بشقاب ها و لیوان ها در اثر حرارت بالای مایکروفر، بیش از اندازه داغ می شوند و می توانند باعث آسیب پوست دستتان بشوند، بنابراین بهتر است ظروف غذا یا لیوان آب یا شیر جوش را با دستگیره از مایکروفر خارج کنید.

امکان سررفتن شیر یا شیرکاکائو داخل مایکروفر هم وجود دارد. پس حواستان به درجه حرارت دستگاه باشد و پیش از قراردادن آنها داخل مایکروفر یک پیش دستی یا نعلبکی زیر لیوان شیر یا شیکاکائو، بگذارید.

مولکول های آب در اثر حرارت بالای مایکروفر در سطوح پایین تر به صورت فعال درمی آیند، بنابراین اگر لیوان آب جوش را از داخل مایکروفر خارج کنید و بلافاصله بسته نسکافه حاضری یا شکر را درون آن بریزید، امکان پاشیدن آب به دست یا صورتتان وجود دارد. پس آب جوش را بلافاصله بعد از خارج کردن از دستگاه، با قاشق هم بزنید و سپس افزودنی های دیگر را به آن اضافه کنید.

احتمالا تا به حال زیاد برای شما پیش آمده است که برای غذا درست کردن بی حوصله و بی انرژی باشید و یا این که ممکن است زمان زیادی برای تهیه یک غذای مناسب نداشته باشید ، در این زمان ساندویچ ساز ها به کمک شما می آیند ، با ساندویچ ساز ها به راحتی می توان انواع غذاهایی چون اسنک ها ، لقمه های خانگی ، انواع کوکو ها و حتی شیرینی ها و کیک ها لقمه ای خوشمزه ای را تهیه کرد . مدل غذاهایی که توسط ساندویچ ساز ها پخته می شوند به حالت لقمه ای هستند  همین امر باعث شده است تا برای استفاده از این مدل غذا ها در محل کار ، مدرسه ها و … گزینه بسیار مناسبی می باشند . 

در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا با طرز تهیه انواع غذاهایی که می توانید با ساندویچ ساز تهیه کنید آشنا شوید ، البته ما در اینجا فقط چند تا از محبوب ترین غذاه را ذکر کردیم ، وگرنه غذاهای بسیار بیشتری هستند که می توان با ساندویچ ساز ها درست کرد . 

طرز تهیه اسنک با ساندویچ ساز

اگر کسی از شما پرسید که با ساندویچ ساز چی بپزم ؟ حتما اسنک های مختلف کالباس ،مرغ ، قارچ ، سوسیس ، برگر و .. را به آن ها معرفی کنید که جزو پرطرفدار ترین وعده های غذایی به شمار می روند و کمتر کسی پیدا می شود که به اسنک ها علاقه ای نشان ندهد .

برای تهیه مواد لازم اسنک ها نیاز نیست بازار را زیر و رو کند تا بتواند مواد لازم آن را تهیه کنید تنها کافی است تا برای درست کردن اسنک خود نان تست داشته باشید و مواد مختلفی چون سس ، رب ، پیاز ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه، پنیر پیتزا و .. را به دلخواه به مواد اصلی که ممکن است کالباس ، سوسیس ، مرغ و قارچ ، برگر …. باشد اضافه کنید . در این حالت همه مواد خود را با یکدیگر ترکیب می کنید ،در انتها پس از داغ شدن ساندویچ ساز یک لایه نون تست ر رو آن قرار دهید و مواد خود را بر روی آن بچینید و سپس نون تست دیگری را روی مواد قرار دهد و درب دستگاه را به طور کامل ببندید.

تهیه اسنک سیب زمینی به روش هندی

با روش پخت اسنک سیب زمینی به سبک هندی آشنا شوید

مواد لازم برای اسنک سیب زمینی هندی :
سینه مرغ بی استخوان ۲۰۰ گرم برش خورده به صورت نواری باریک
سیب زمینی آب پز و رنده شده ۲ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد متوسط
نان تست ۱۶ ورق
گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط برش حلقه ای خورده
پیتزا گودا ۸ ورق
سیر ۲ حبه رنده شده
پنیر پیتزا به مقدار لازم رنده شده
نمک، فلفل، زردچوبه، کره به مقدار لازم

طرز تهیه اسنک سیب زمینی به سبک هندی :

در تابه ای مقداری روغن گرم کنید، پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا سبک شود.

برش‌های مرغ را همراه با نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید. مواد را مدام هم بزنید و ۷-۱۰ دقیقه در همین وضعیت تفت دهید.

بعد از این مدت حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد قدری خنک شوند. در کاسه ای سیب زمینی رنده شده، پنیر رنده شده، سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

سپس مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید.

طبق روشی که قبلاً گفته شد، سطح خارجی نان‌ها را با مقداری کره نرم شده پوشش دهید، مقداری از این مخلوط روی ۸ ورق از نان‌های تست بمالید، دو برش از گوجه فرنگی و یک ورق پنیر گودا روی مواد بگذارید، ۸ ورق دیگر از نان‌های تست را روی نان‌های آماده قرار دهید و اسنک‌ها را کمی فشار دهید تا کاملاً منسجم شوند.

بعد آنها را به مدت ۳ تا ۶ دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید تا برشته شوند. این اسنک معمولاً با سس گوجه فرنگی کچاپ سرو می‌شود.

مقدار هر دو نوع پنیر کاملاً سلیقه ای است و شما می‌توانید مقادیر فوق را به دلخواه کم یا زیاد کنید. به عنوان جایگزین پنیر گودا (در صورتی که در دسترس ندارید) می‌توانید از پنیر تست ورقه ای استفاده کنید.

برای طعم دار شدن مرغ، بهتر است چند دقیقه قبل از طبخ، مرغ را با کمی آبلیمو و زعفران مزه دار کنید.

طرز تهیه کوکی میکری

مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ کیک :
آرد ۱۲۸ گرم ( ۱ پیمانه )
کره ۱۱۳ گرم ( ۱/۲ پیمانه ) نرم شده در دمای محیط ( اگه از روغن مایع یا جامد استفاده میکنید ۸۰ گرم کافیه )
شیر یا آب ۳۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پیمانه یا ۸ قاشق غذاخوری استاندارد )
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱ قاشق چایخوری ( یا هل یا جوز هندی یا اسانس دلخواه )
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل )

طرز تهیه:
بیکینگ پودر و آرد رو با هم سه بار الک کنید. اگه میخواید کل مایه کیک رو کاکائویی درست کنید پودر کاکائو رو هم با آرد و بیکینگ پودر الک کنید. ولی اگه میخواید نصف مایه کیک رو ساده و نصف دیگه ش رو کاکائویی کنید، پودر کاکائو رو آخر سر اضافه کنید.
کره و شکر رو در ظرفی بریزید و با همزن یا ویسک خوب هم بزنید تا نرم و کرمی بشن. من از روغن جامد استفاده کردم.
تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید.
هر بار خوب هم بزنید.
وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
آب یا شیر رو هم آروم آروم اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط بشه و مایه یکدستی تشکیل بشه.
روش فوری تر و راحت تر اینه که همه ی مواد رو از ابتدا با هم مخلوط کنید. اگه عجله ندارید توصیه میکنم به ترتیب گفته شده مایه کیک رو آماده کنید.
حالا اگه میخواید دو رنگ کیک داشته باشید مایه کیک رو به دو قسمت تقسیم کنید. توی یکی از قسمتها ۱,۵ قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید. ( ۳ قاشق غذاخوری برای کل مایه کیک هست ) خوب هم بزنید تا یکدست بشه.
ساندویچ ساز رو با کمی روغن یا کره چرب کنید. درش رو ببندید و روشنش کنید و حدود ۳ دقیقه بذارید با در بسته گرم بشه.
بعد از اینکه دستگاه گرم شد از مایه کیک با قاشق در ساندویچ ساز بریزید. زیاد پرش نکنید.
درش رو ببندید و حدود ۳ الی ۵ دقیقه اجازه بدید کیک ها بپزند. اگه لازمه بیشتر بپزند باز هم در ساندویچ ساز رو ببندید تا روشون طلایی بشه.
با خلال دندون هم میتونید پخته شدن کیک رو امتحان کنید.
همه ی مایه کیک رو به همین ترتیب آماده کنید. توجه کنید هر بار کمی ساندویچ ساز رو چرب کنید.
کیکهاتون برای پذیرایی آماده ست.

طرز تهیه سمبوسه با ساندویچ ساز :

برای سمبوسه، ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن تفت بدهید، سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که نرم شدند قارچ ها را ریز خرد کنید و اضافه کنید کمی تفت بدهید.

زمانی که آب قارچ ها رو به پایان است گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدهید اگر دوست داشتید می توانید جعفری خرد شده را اضافه کنید. و تفت بدهید. نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر و زردچوبه را اضافه کنید و مقدار کمی آب به آن اضافه کنید و اجازه بدهید مواد مغز پخت شوند و آب آن کشیده شود.

سپس 4 لایه نان لواش را به سایز صفحه ی کل ساندویچ سازتان برش بزنید. صفحه های ساندویچ ساز را چرب کنید و 4 لایه از نان را روی صفحه قرار بدهید و از مواد سمبوسه روی آن پخش کنید.

و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. و بعد 4 لایه دیگر نان لواش را روی آن ها قرار بدهید و در ساندویچ ساز را ببندید با این روش نان های لواش سرخ و خشک می شوند و روغن زیادی مصرف نمی کنند.

ویژگی دستگاه های ساندویچ ساز

1 – صفحات تفلون: بیشتر دستگاه های ساندویچ ساز صفحات ثابتی دارند. اندازه این صفحات ثابت است و از تفلون ساخته شده اند. بعضی از صفحات کوچک تر هستند و برخی اندازه بزرگ تری دارند. در فروشگاه های مواد غذایی هم نان های مستطیل شکل در دو اندازه وجود دارد که برای قراردادن در دستگاه باید اندازه مناسبی را انتخاب کنید.

2 – درجه قابل تنظیم: برخی از دستگاه ها درجه های قابل تنظیمی دارند و در مدل های ساده و ارزان امکان تنظیم درجه حرارت وجود ندارد. در نمونه های گران تر زمان سنج و زنگ هم وجود دارد تا به محض آماده شدن ساندویچ ها به سراغ شان بروید.

3 – لبه های بلند: در گروهی دیگر لبه دستگاه به اندازه کافی بلند است تا در موقع تهیه ساندویچ پنیرهای آب شده یا روغن کباب از لا به لای صفحات خارج نشوند و به بیرون نریزند.

4 – رنگ ها: بیشتر دستگاه های ساندویچ ساز سفیدرنگ هستند اما در میان آنها انواع نقره ای رنگ هم پیدا می شود. اگر سایر لوازم خانگی تان را سیلور انتخاب کرده اید بهتر است این دستگاه خانگی کوچک را هم با بقیه هماهنگ کنید.

5 – دستگیره ها: داشتن دستگیره عایق هم ویژگی دیگری است که باید به آن توجه کنید.

قطعا خرید یک آبمیوه گیری خوب می تواند به شما کمک کند تا در کوتاه ترین زمان ممکم بهترین و خوشمزه ترین و به خصوص تازه ترین آبمیوه ها را تهیه کنید، البته شاید آبمیوه گیری ها را نتوان جزو لوازم ضروری در خرید جهیزیه دانست اما برای برخی از افراد که علاقه وافری به ابمیوه های تازه دارند پیشنهاد می کنم تا به جای خرید دستگاه ای متفاوت و مختلف برای ابگیری میوه ها به سراغ یک دستگاه چندکاره مانند آبمیوه گیری ها بروید. در خرید آبمیوه گیری ها نکات مهمی وجود وهرد که بایو با توجه به این نکات به خرید آبمیوه گیری مناسب پرداخت وگرنه ممکم است دستگاهی را تهیه کنیم که از ویژگی های ان راضی نباشیم و از خرید خود پشیمان شویم.  پس اگر میخواهید در خرید آبمیوه گیری سود کنید پینهاد میکنم نکات و راهنمای خرید آبمیوه گیری را در ادامه مطلب مطالعه کنید. 

معرفی ساختار تشکیل دهنده آبمیوه گیری
این قسمت راهنمای خرید آبمیوه گیری شما را با قطعات تشکیل دهنده و ساختار آبمیوه گیری آشنا می کند. موتور، اهرم فشارنده، محفظه موتور، پیچ موتور، صفحه برنده، تیغه برنده، کلاهک صفحه برنده، کلاهک لاستیکی از قطعات الکترونیکی دستگاه است و مخزن، درپوش مخزن، درپوش دهانه، صافی یا توری، ظرف بلوری یا شیشه ای، دو گیره A و B را می‌توان از قطعات کاربردی محصول دانست. کلید، صفحه کلید، دیود، زغال کربنی خازن، صفحه پایینی آبمیوه گیری، صفحه مشخصات، حلقه بالا رونده، متصل کننده، برس تمیز کننده و سیم رابط از جمله اجزاء تشکیل دهنده یک آبمیوه گیری محسوب می شوند که هر کدام نقش مهمی در عملکرد این دستگاه دارند و در نهایت با کمک هر یک از این قطعات است که یک آبمیوه خوب در اختیار ما قرار می گیرد.

دهانه آبمیوه گیری
به سراغ دستگاه آبمیوه گیری هایی بروید که دهانه های بزرگ تری دارند، چراکه در این نوع آبمیوه گیری ها دیگر نیاز کمتری به خرد کردن قطعات میوه خواهد بود. طبیعتا به هر میزانی که دهانه آبمیوه گیری کوچک تر باشد کار شما هم سخت تر خواهد شد.

ویژگی های ابمیوه گیری
قبل از خرید، خصوصیات دستگاه آب میوه گیری را از فروشنده و افراد مطلع جویا شوید، احتمال دارد بعضی از ویژگی‌های دستگاه برای شما مفید نباشد یا برعکس شما ویژگی خاصی را بخواهید که در دستگاه نباشد.
بعد از خرید، حتماً ضمانت‌نامه را با در نظر گرفتن تاریخ شروع و خاتمه آن، از فروشند بخواهید

جنس بدنه

باید دقت کنید که معمولا تفاوت وزنی بین جنس های مختلف وجود دارد پس اگر وزن برای شما نکته مهمی است باید به این مسئله دقت کنید. بدنه این دستگاه ها را معمولا از جنس استیل یا پلاستیک می سازند. گاهی نیز، تلفیقی از این دو ماده در ساخت بدنه آبمیوه گیری استفاده می شود. تفاوتی از نظر استحکام معمولا بین این دو جنس نمی باشد.
پیشنهاد می شود در این مورد قیمت آبمیوه گیری پاناسونیک را در فروشگاه اینترنتی زنبیل ببینید.

جنس تیغه

تیغه های دستگاه های آبمیوه گیری را از مواد مختلفی می سازند. از جمله این مواد می توان به فولاد ، پلاستیک و تیتانیوم اشاره کرد. تیغه های پلاستیکی دارای مقاومت کمتری نسبت به تیغه های تیتانیومی و فولادی هستند اما در عوض ، مقاومت بیشتری در برابر زنگ زدن دارند.

مخزن تفاله گیری ابمیوه گیری
دقت داشته باشید که بسیاری از ابمیوه گیری ها دارای مخزن جدا نیستند و شما مجبور هستید وقتی درون آن از تفاله پر شود، دستگاه را باز کنید و پس از خالی کردن تفاله از آن استفاده کنید؛ این کار بسیار زمان گیر و سخت است. لازم به ذکر است بسیاری از مدل های مارک های خوب نیز این ضعف بزرگ را دارند اما در برندهایی نیز آبمیوه گیری ها دارای مخزن جدای

تفاله هستند که این امکان را به شما می دهد تا در حین آب گیری در هر زمان که لازم دانستید در کم ترین زمان مخزن را از دستگاه جدا، خالی و سر جایش بگزارید. نکته دیگر اینکه مخزن های تفاله در برندهای مختلف که یک دستگاه مناسب خانگی و حرفه ای هستند مخزنی در حدود 3 تا 2 لیتر را به همراه دارند.

اندازه و ذخیره‎ سازی
نکته مهم دیگری که در خرید آبمیوه‌گیری وجود دارد این است که می‌خواهید آبمیوه‌گیری خود را کجا نگهداری کنید. وچطور می‌خواهید راحت به آن دسترسی داشته باشید. هرچند آبمیوه‌گیری‌های نرم کننده حجم بالایی از آب میوه و سبزیجات را می‌گیرند و کارایی بالایی دارند اما شکل افقی و نسبتا بزرگی دارند، و شما ممکن است جایی برای آنها نداشته باشید. وزن آنها بیشتر از مدل قبلی‌ست وجابجایی آنها از قفسه‌ها به پیشخوان سخت است. از طرف دیگر اندازه کوچیک آبمیوه‌گیری‌های عمودی برای آشپزخانه‌های کوچکتر با فضای محدود ایده‌آل‌تر هستند و اغلب آنها به راحتی در زیر کابینت‌ها قرار داده می‌شوند.

آبمیوه‌گیری‌های مدل سانتریفوژی سبک وزن هستند و اگر دوست دارید که دستگاه رو دائما از جای نگهداریش به سطح کابینت جابجا کنید این نوع آبمیوه‌گیرها برای شما ایده‌آل‌تر هستند. فقط به این نکته توجه کنید که مدل آبمیوه‌گیری که انتخاب کردید، حجم آبمیوه مورد نظر شما را تامین کند و این یعنی آبمیوه‌گیری‌های کوچکتر آبمیوه کمتر به شما می‌دهند.

استانداردها
هر محصولی که تولید می شود برای وارد شدن به بازار یکسری استاندارد ها را طی می کند، البته این نکته هم شایان ذکر است که استاندارد ها هم رتبه بندی دارند. بعضی از کالا ها فقط حداقل استاندارد ها را می گذارنند که طبیعی است کیفیت پایین تری دارند و برخی دیگر علاوه بر حداقل استاندارد ها ، استاندارد های بالاتری را هم می گذرانند که کیفیت بالاتری خواهند داشت.

سرعت آبمیوه گیری
بدون شک هر مشتری سرعت یک آبمیوه گیری را با شمارش عقربه ثانیه ساعت می سنجد و در اینجا موتور است که میزان سرعت را کم و زیاد می کند و یا باعث کاهش و یا افزایش بازدهی آن می شود. هر چه سرعت چرخش موتور آبمیوه گیری بیشتر باشد، بازدهی آن نیز افزایش می یابد البته نوع و جنس تیغه دستگاه آبمیوه گیری نیز در سرعت بخشیدن به کارایی دستگاه نقش بسزایی دارد. این تیغه باید از مواد مرغوبی چون استیل درجه یک ساخته شود تا در مقابل رطوبت و شستشو آسیبی نبیند. توجه به این نکته مندرج در راهنمای خرید آبمیوه گیری را در خصوص موتور و تیغه دستگاه آبمیوه گیری کاملاً جدی بگیرید.

قیمت خرید آبمیوه گیری
جای تعجب نیست که همیشه هنگام خرید به جیبتان نگاه می کنید و کالایی را مطابق با مبلغی که برایش در نظر گرفتید انتخاب می کنید. پس از آنکه از نظر مبلغ خیالتان راحت شد، کارایی دستگاه را ارزیابی می کنید. با توجه به اطلاعاتی که در راهنمای خرید آبمیوه گیری عنوان می شود و تطبیق جیب با آنچه که نیاز دارید، مبلغ مد نظرتان را برای خرید دستگاه مشخص کنید. از آنجا که آبمیوه گیری های متنوع و متعددی با رنج قیمت متفاوت در بازار عرضه می شود، شما باید به دنبال دستگاهی باشید که مقرون به صرفه باشد و در ازای هزینه ای که برای خرید آن می پردازید، امکانات مد نظرتان را در اختیارتان قرار دهد.

قدرت دستگاه آبمیوه گیری
قدرت آبمیوه گیری شما می تواند بر اساس میزان استفاده شما متغیر باشد. به طور کلی می توان گفت که دستگاه های آبمیوه گیری از حداقل 600 وات شروع می شوند و در مدل های قوی تر نیز به 1500 وات می رسند.

میزان مصرف انرژی
برای آنکه بتوانید این مورد را به خوبی بررسی کنید باید به توان مصرفی و دستگاه و یا همان قدرت موتور دقت کنید. برای این کار می توانید تا حدودی از برچسب مصرف انرژی که در دستگاه وجود دارد استفاده نمایید.

بخاری ها در انواع متفاوتی تولید می شوند ، از جملهاز انواع بخاری برقی ها می توان به بخاری برقی ، بخاری گازی ، فن هیتر ، رایاتور یا شوفاژ برقی و … اشاره کرد .هر کدام از این نوع بخاری ها دارای تجهیزات ها و ویژگی ها ی خود هستند که باعث شده اند برتری هایی را نسبت به یکدیگر پیدا کنند . در این مقاله ما انواع بخاری ها را برای شما شرح داده ایم و همچنین نحوه کارکرد و کاربرد های آنان را بررسی کرده ایم تا به طور کامل با هر یک آشنا شوید . بخاری ها از جمله از وسایلی هستند که در روز ها سرد پ اییز و زمستان کاملا با اهمیت هستند بنابراین نمی توان سرسری و تنها بر حسب سلیقه آن ها را انتخاب کرد بلکه لازم است تا قبل از خرید در رابطه با نکات خرید آن اطلاعاتی در اختیار داشته باشیم و مناسب ترین بخاری را برای خود خریدار کنیم .

بخاری فن دار

در بخاری برقی فن دار ، یک فن گرمای المنت را به بیرون از دستگاه منتقل می کند و موجب گرم شدن محیط می شود.استفاده از فن موجب چرخش بهتر هوا و گرم شدن سریعتر محیط می شود.
این نوع طراحی نیز امکان ساخت بخاری های با اندازه کوچکتر را ممکن ساخته ، بازده این بخاری ها تقریبا 100 درصد بوده یعنی تمامی گرمای ایجاد شده به محیط منتقل می شود.

بخاری های فن دار معمولا دارای ترموستات تنظیم و سنسور خاموش شدن در صورت گرم شدن بیش از حد دستگاه می باشد. این بخاری ها عموما دارای سطح ایمنی خوبی می باشند اما برای استفاده در محیط های مرطوب و یا با رطوبت بالا مناسب نیستند.

بخاری کانوکتوری بدون فن

این نوع بخاری مشابه بخاری های فن دار است اما اگر آن را از طریق فن آوری انتقال گرما استفاده نکنید یا روشن شوید فن دستگاه شما می تواند باشد. ویژگی این بخاری را در مقایسه با مدلهای فن دار بدون صدا کار می کند (نیازی به روشن بودن فن نیست) اگر دیگری هم داشته باشد ، این سری بخاری نسبت به مدلهای فن دار بیشتر است.

بخاری تابشی

همان طور که از نام آن پیداست در این بخاری گرما در درواقع تابش گرم ایجاد شده توسط لامپ و یا المنت دستگاه شما باشد. در بخاری تابشی گرما از یک سطح گرم (المنت) به یک سطح سرد (محیط و یا انسان) توسط نیروی تابشی منتقل می شود.

در این نوع بخاری از المنت با لامپ هالوژن و یا کوارتز مقاوم در برابر گرما استفاده می شود اگر بخواهید تابشی استفاده کنید اگر چند لامپ یا المنت استفاده شود و اگر یک سطح دیگر در بخش پشتی المنت قرار گیرد ، باید بخشی از تابش باشد که در سمت دستگاه نیز به سمت محیط زیست تابیده می شود.

بخاری های تابشی استفاده از 86 مورد انرژی را تبدیل می کند و مصرف برق هر لامپ را حدود 400 وات می کند پس اگر دستگاه شما دارای 3 لامپ باشد ، 1200 وات مصرف برق دارد که در مقایسه با انواع دیگر بخار برقی مصرف برق پایین تر است ، اما این به معنای ایده آل این بخاری در همه جا نیست

بخاری گازی
بخاری گازی با گاز طبیعی کار می کند و از جمله رایج ترین نوع بخاری مورد استفاده در منازل می باشد. این بخاری ها گرمای مورد نیاز برای یک ساختمان را فراهم می کنند اما در نصب آنها باید به نکات ایمنی توجه گردد زیرا در غیر این صورت حوادث ناگواری به بار خواهد آمد. بخاری گازی در انواع دیواری، زمینی، با دودکش و بدون دودکش تولید و مورد استفاده قرار می گیرند. نصب بخاری های زمینی و جمع کردن آنها پس از فصل سرما در مقایسه با بخاری های دیواری راحت تر است اما بخاری های دیواری فضای کمتری در خانه اشغال می کنند و توان گرمایشی آنها پایین تر است. بخاری های بدون دودکش نیز در مکان های نیمه باز که هوای تازه در آنها جریان دارد قابل استفاده می باشند و به هیچ عنوان مناسب مکان های بسته نیستند. گاز برای سوختن، اکسیژن موجود در محیط را مصرف می کند، بنابراین بخاری های بدون دودکش اگر در فضای سربسته قرار گیرند، اکسیژن هوا را کاهش داده و منجر به مسمومیت و گاز گرفتگی خواهند شد.

بخاری برقی

در مواقعی که در محل کار و یا هر جای دیگری احساس سرما می‌کنید، تنها با یک بخاری برقی کوچک و اتصال دوشاخه آن به پریز برق می‌توان گرما را حس کرد. دقیقا همین نکته بخاری برقی را از دیگر انواع بخاری متمایز می‌کند. قابل حمل بودن و جابه‌جایی آسان آن مزیتی بسیار قابل توجه است. اما این نوع بخاری برای فضاهای بزرگ مناسب نیست، چرا که قدرت گرمایش ضعیفی دارند و اگر ابعاد بزرگتری از آن را بخواهید، جدای از هزینه برق بسیار بالا خطراتی نیز به­ دنبال دارد.

انتخاب بخاری برقی مناسب محیط شما:

اتاق خواب

خرید بخاری برقی برای اتاق خواب نیاز به توجه به چند مساله است:

در صورتی که اتاق خواب با شوفاژ گرم می شود اما روزهای سرد سال این سیستم جوابگوی گرمایش نیست پیشنهاد ما خرید یک دستگاه بخاری برقی فن دار و یا بخاری برقی کانوشن بدون فن است. اصول بخاری برقی تابشی (هالوژنی) را برای گرم کردن اتاق خواب پیشنهاد نمی کند چرا که بخاری تابشی با نوری که ایجاد می کند می تواند اتاق را حفظ کند در حالی که اتاق را روشن نگه می دارد و نمی تواند در یک اتاق روشن باشد اگر های هالوژن خطر آتش سوزی نیز وجود دارد.

اگر صدای فن حتی اندک آن باشد ، شما را هزاره بهتر می کند بخاری برقی کانوکشن بدون فن استفاده کنید.

اگر اتاق فاقد سیستم گرمایشی است در این صورت ممکن است از رادیو برقی استفاده کنید. توجه داشته باشید که رادیو برقی دستگاه دیرگرمکن است یعنی اگر زمان کافی داشته باشید تا محیط را گرم کنید اما در صورت استفاده طولانی مدت ، اگر بتوانید محیط را به خوبی گرم کنید. اما در عوض دستگاه بدون صدا و کاملا ایمن است.

پیشنهاد می کنیم رادیاتور برقی را بسته به جدول زیر بخرید:
رادیاتور برقی 5 تا 7 پره ==== اتاق 8 تا 10 متر مربع (سقوط ارتفاع حدود 2.8 متر)
رادیاتور برقی 7 تا 9 پره ب ===== اتاق 10 تا 12 متر مربع
رادیاتور برقی 9 تا 11 پره ===== اتاق 12 تا 15 متر مربع
رادیاتور برقی 11 تا 13 پره ===== اتاق 15 تا 18 مترمربع

آیا اتاق خواب کوچک و یا دارای لوازم زیاد بوده و فضایی برای قرار دادن بخاری ندارید و یا کودک در اتاق است که ممکن است بخار دست بزند؟
در این صورت پیشنهاد می کنیم بخاری های دیواری فن دار و یا مدل های کوچک رومیزی را خریداری کنید. توجه داشته باشید به هر حال بخاری های فن دار دارای مقصد صدای فن می باشد.

سالن

گرم کردن سالن منزل و یا اداری باید بایستی توسط بخاری فن شما انجام می شود که دارای فن بزرگ می باشد. به عنوان نمونه بخاری های فن داری که دارای ارتفاع 45 سانتی متر و یا مدل های دیواری با طول 50 سانتی متر و یا مدل های کولر وبخاری قابل حمل است که دارای فن حلزونی با قدرت پرتاب باد بیش از حد وجود دارد.

محیط های اداری

استفاده از انواع بخاری در محیط اداری امکان پذیر نبوده و محدودیت ایجاد نمی کند اما توجه نکنید که اگر بخواهید بخواهید برقی اتاق را گرم کنید اگر بخواهید مدل های فن دار را تنظیم کنید و سپس رادیو را پیشنهاد دهید در صورتی که قبلا رادیاتوری در محیط نصب شده اما گرمای لازم است اگر شما نمی توانید پیشنهاد استفاده کنید از مدلهای فن دار استفاده کنید تا اتاق را گرم کنید و آن را گرم کنید.

در صورتی که یک فرد در یک اتاق بزرگ و یا یک سالن در پشت میز اداری نشته و امکان گرم شدن تمام محیط وجود ندارد پیشنهاد ما استفاده از بخاری برقی تابشی است در صورت معمول بخاری بایستی بر روی زمین و در کنار آن فرد قرار داده شود . در صورتی که فضا اجازه می دهد بخاری برقی در چنین اندازه ای که نمی تواند ، اگر بخاری فن دار رومیزی استفاده کنی.

فضای باز

مسلم تنها راه استفاده از بخاری در فضاهای باز و یا سالنهای بزرگ مانند سوله که به هیچ عنوان امکان گرم کردن کل فضا وجود ندارد ، استفاده از بخاری با سیستم گرمایش تابشی در این صورت است که در نزدیکی بخار قرار می دهد در اثر تابش نور بخاری گرم کردم.

حمام و سرویس بهداشتی

همان طور که قبلا گفته شد ، بخاری برای استفاده در این محیط دارای سطح ایمنی مشخص است. در صورتی که بخاری بصورت دیواری و در اندازه کوچک ساخته شده است می توان از آن برای گرم کردن محیط سرویس بهداشتی استفاده کرد. درصورتی که حمام و دستشویی در یک فضا قرار دارد بخاری را در سمت دستشویی قرار دهید که تماسی با آب نصب نشده باشد و قبل از استفاده از دستگاه حمام روشن شود و جهت ایمنی بیشتر در زمان استفاده از دستگاه حمام خاموش شود.

بخاری های مادون قرمز که بر روی دیوار نصب می شود و دارای کلید خاموش / روشن توسط بند متصل به دستگاه است که اگر به اسم بخاری حمامی باشد می تواند در محیط حمام نصب شود در صورت حتی در صورت روشن بودن دستگاه در حین استفاده از حمام هیچ مشکلی وجود ندارد. نصب این بخاری ها بایستی با سیم ضد آب و بطور دقیق توسط برق کار ماهر انجام شود.
توجه داشته باشید ، رادیاتور برقی مناسب استفاده در حمام و سرویس بهداشتی نیست.