لوازم خانگی

امروزه نوع و جنس ظروف بسیار پر اهمیت است و افراد زیادی هستند که برای خرید سرویس قابلمه خود به بهداشت و ایمنی  آن ها بیشتر از زیبایی اهمیت می دهند ، بر اساس شایعاتی ظروفی مانند تفلون سرطان زا شمرده شده اند و لازم است ، به همین دلیل مردم امروزه بیشتر نگران شده اند و ترجیح می دهند تا ظروفی با کیفیت بالا و مرغوب خریداری کنند ، یکی از جنس قابلمه هایی که بسیار رو بورس شده اند ، قابلمه های گرانیتی هستند . در این مقاله قصد داشته ایم تا در رابطه با مقاله گرانیتی ؛ ایمنی ان ها ، پوشش مخصوص گرانیتی ، تفاوت آن با دبگر جنس هایی چون تفلون ف سرامیک ف رویی و … و همچنین مزایای و معایب آن اطلاعاتی را در اختیارشما عزیزان قرار دهیم . 

 
آیا قابلمه های گرانیتی امن هستند؟

این یکی از اصلی ترین سوالات کاربران است، با توجه به اینکه هسته و زیر ساخت ظروف گرانیتی آلومینیوم است بسیاری از افراد نگران هستند که آیا حین پخت و پز در قابلمه های گرانیتی مواد مضر و سمی وارد غذای آن ها می شود یا نه و اغلب اوقات ناآگاهی در این مورد باعث تردید در خریدن یا نخریدن این وسایل آشپزی آسان و کارآمد می شود.

 
روند فعلی زندگی به سمت یک سبک سالم تر و محیطی سبزتر است، به همین دلیل مردم به طور فزاینده ای به سمت قابلمه های غیر تفلون حرکت می کنند. باور عمومی این است که وسایل آشپزی تفلون برای محیط زیست مضر است و به طور بالقوه می تواند اثرات طولانی مدت بر سلامتی ما ایجاد کند. اما استفاده از قابلمه های استیل، مسی، شیشه ای و … هم آشپزی را تا حدی دشوار کرده و حتی در برخی از موارد فلز به کار رفته با مواد اسیدی واکنش نشان داده و عطر و طعم و بدتر از آن ارزش مواد مغذی غذا را تحت تأثیر قرار می دهد.

 
پوشش گرانیت قابلمه

حتما به تازگی راجع به قابلمه های با پوشش گرانیت زیاد شنیده اید. با توجه به تمام مزایا و معایبی که ظروف با پوشش تفلون و سرامیک دارند بهترین راهکار برای داشتن مزایای هر دو در یک پکیج با کمی بالا و پایین، ظروفی با پوشش گرانیت بود.

پوشش گرانیت همانی است که مزایای حاصل از تفلون و سرامیک هر دو را دل دارد. به این صورت که:

نچسبی خوب وبا دوام تر نسبت به سرامیک، مقاوم تر در برابر سایش نسبت به تفلون، بهداشت و سلامت بالاتر نسبت به تفلون دارد.

نکته قابل توجه در مورد ظروف با این پوشش این است که فقط به دلیل ظاهرشان که مانند سنگ گرانیت است این نام برایش انتخاب شده و هیچ ارتباطی با سنگ گرانیت موجود در طبیعت ندارد.

 
مزایای قابلمه گرانیتی 

بدنه چدنی این ظروف گرما را در کمترین زمان ممکن و به صورت مساوی در سرتاسر ظرف پخش می کند.

وزن ظروف چدنی با روکش گرانیتی نسبت به ظروف سنتی از جنس چدن کمتر است، در نتیجه حمل و نقل آن آسوده خواهد بود.

تمیز کردن سطح شیشه ای و نچسب ظروف گرانیتی بسیار آسان است.

غذاهای پخته شده در ظروف سرامیکی بسیار لذیذ و ترد خواهند بود.

قیمت بسیار مناسب و مقرون به صرفه ظروف گرانیتی، سرویس های متشکل از این ظروف را به انتخابی ایده آل برای مشتریان تبدیل کرده است.

این ظروف قابل استفاده در فر و مایکروویو می باشند.

ظروف گرانیتی دارای کاربردهای زیادی هستند و در رنگ های مختلفی تولید و عرضه می شوند.

سرویس قابلمه گرانیتی هوم کینگ عرضه شده در مجموعه تخصصی نت منزل دارای ۵۰۰ روز گارانتی است.

استفاده از ظروف گرانیتی برای اولین بار

پس از آنکه اقدام به خرید قابلمه گرانیتی نمودید و آن را به داخل آشپزخانه منتقل کردید و حالا که تصمیم دارید برای نخستین بار با آن­ها آشپزی کنید باید چهار گام را به ترتیب پشت سر بگذارید:

در نخستین گام باید تمامی برچسب­ها و روکش­های محافظ آن­ها را جدا نموده و ظروف گرانیتی را توسط یک اسفنج نرم یا برسی که مختص ظروف گرانیتی می­باشد شستشو دهید.

پس از انجام این کار باید شعله­ای را که قرار است قابلمه بر روی آن قرار گیرد را روشن نموده و شعله را بر روی کمترین مقدار آن قرار دهید. پس از انجام این کار باید قابلمه یا تابه گرانیتی را بر روی آن شعله قرار دهید و درانتها مقداری روغن درون آن بریزید. توجه داشته باشید که در هنگام استفاده از ظروف گرانیتی نیازی به استفاده از روغن بسیار وجود ندارد تنها باید به اندازه­ای روغن استفاده شود که سطح داخلی قابلمه یا تابه را بپوشاند. پس از ریختن روغن باید کمی ظرف گرانیتی را چرخانده تا روغن روی سطح آن کامل پخش گردد. پس از انجام این کار باید به مدت چند دقیقه منتظر بمانید. در گام پایانی باید ظرف گرانیتی را مجدد شستشو دهید و پس از اتمام این مراحل می­توانید با خیالی راحت به استفاده از آن بپردازید. برای شروع تا پایان این مراحل تنها ده دقیقه زمان مورد نیاز می­باشد. انجام این مراحل موجب می­گردد که کارایی و سهولت استفاده از ظروف گرانیتی افزایش یابد و طول عمر آن نیز بالاتر برود.

تفاوت گرانیت با دیگر جنس‌ها

یک تفاوت اصلی جنس گرانیت با تفلون در این است که برخلاف آن هیچگونه مواد اضافه و شیمیایی را وارد غذا نمی‌کند و ضرر تفلون را در خود ندارد. پس ضرر آن بسیار کمتر است. جنس سرامیک نیز بعد از گذشت چند وقت, خاصیت نچسب خود را از دست می‌دهد و به علاوه مقاومت آن نیز چندان مانند گرانیت نیست. ظروف گرانیت بسیار بادوام هستند و خواص خود را در طول زمان از دست نمی‌دهند و مقاومت آن نیز بسیار بالاتر از سرامیک و دیگر جنس‌ها می‌باشد.

طول عمر قابلمه گرانیتی

عمر یک ظرف با نحوه نگهداری شما از آن رابطه مستقیمی دارد. اگر در زمان شستشو و پخت و پز برخی موارد را رعایت کنید، حتی تا ۱۰ سال هم می‌توانید از قابلمه‌های گرانیتی خود استفاده کنید. برخی از مواردی که در افزایش طول عمر ظروف گرانیتی تأثیرگذار هستند به شرح زیر است:

برای شستشوی ظروف گرانیتی از ابر نرم استفاده کنید،

زمانی که قابلمه داغ است برای شستشوی آن از آب سرد استفاده نکنید، این تغییر دمای ناگهانی باعث کاهش طول عمر قابلمه‌های گرانیتی می‌شود،

برای پخت و پز و سرو غذا، از قاشق‌های پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید،

قابلمه خالی را به مدت طولانی روی حرارت قرار ندهید.