لوازم خانگی

از زمان قدیم تا به امروز انواع ترازو های متنوعی روانه بازار شده اند ، در گذشته ترازو های دو کفه ای وجود داشت که با استفاده از سنگ هایی با وزن های مشخص وزن اجسام یا محصولات را اندازه گیری می کردند و بیشتر هم در بقالی ها کاربرد داشته است .  با گذشت زمان ترازو هایی روانه بازار شدند که به حالت عقربه ای هستند این مدل بسیار پر کاربرد است و حتی افرادی هستند که امروزه با توجه به نوع دیجیتالی ترازو ها از مدل عقربه ای آن استفاده می کنند . ترازو های دیجیتالی به روز ترین نوع ترازو ها هستند که از دقت بسیار بالایی هم برخوردار هستند در ادامه شما را با انواع ترازو ها و راهنمای خرید آن ها آشنا می کنیم . 

معرفی انواع ترازوی آشپزخانه

به طور کلی می توان گفت که ترازوهای آشپزخانه دو نوع متفاوت دارند که بر اساس شیوه نمایش وزن تقسیم بندی شده اند. در زیر به توضیح و شرح هر کدام از آنها می پردازیم:

ترازوی آشپزخانه مدل عقربه ای: این نوع از ترازوهای آشپزخانه دارای یک عقربه ای هستند که به عقربه ساعت شباهت دارد. در ترازوی آشپزخانه عقربه ای به هر میزانی که وزن مواد قرار گرفته روی ترازو را بیشتر نمایید حرکت این عقربه افزایش پیدا کرده و در نهایت می تواند وزن دقیق را به شما نشان دهد. می توان گفت که این نوع از ترازوها رایج ترین ترازوهای آشپزخانه ای هستند و تقریبا در هر خانه ای نیز پیدا می شوند. هزینه این ترازوها غالبا بالا نیست و می توانید آنها را به راحتی در فروشگاه ها پیدا کنید.
ترازو آشپزخانه مدل دیجیتال: این نوع از ترازوهای آشپزخانه مدرن تر هستند و به جای آن که عقربه داشته باشند برای نمایش وزن مواد از نمایشگر دیجیتال استفاده می کنند. باید اعتراف کرد که دقت ترازوهای دیجیتالی از ترازوهای عقربه ای بالاتر است و به همین نسبت قیمت بیشتری نیز خواهند داشت.

ترازو دیجیتال باشد یا آنالوگ؟

اولین تصمیمی که پیش از خرید ترازو باید بگیرید این است که از چه نوعی باشد. دو نوع ترازو آشپزخانه وجود دارد؛ دیجیتال و آنالوگ. ترازوهای آنالوگ یا مکانیکی یک فنر داخلی دارند که با استفاده از یک عقربه چرخان وزن را روی صفحه مدرج به نمایش می‌گذارد. این ترازوها معمولا ظرف یا سینی بزرگ‌تری دارند و گزینه مناسب‌تری برای اندازه گیری مقادیر زیاد و سنگین هستند. دقت آن‌ها هرچند کاملا قابل قبول است اما به اندازه مدل‌های دیجیتال دقیق نیستند.

ترازوهای دیجیتال یا الکترونیکی با استفاده از باطری کار می‌کنند و وزن را روی یک صفحه نمایش دیجیتال به تصویر می‌کشند. برخی از مدل‌های دیجیتال امکانات بیشتر و ویژه‌ای هم دارند. به عنوان مثال برخی از آن‌ها قابلیت ذخیره اطلاعات دارند. امروزه بیشتر از ترازوهای دیجیتال در آشپزخانه‌ها استفاده می‌شود

اکثر ترازوها در حد استفاده برای اندازه‌گیری وزن مواد اولیه غذاها دقت کافی دارند و استفاده از آن‌ها ساده است. اگر دنبال ترازویی هستید که کاملا ساده و بدون تنظیمات خاصی باشد و نیاز به تعویض باطری نداشته باشد، سراغ ترازوهای آنالوگ بروید. اما اگر ترازویی می‌خواهید که خواندن مقادیر اندازه‌گیری شده توسط آن ساده باشد و دقت بالاتری هم داشته باشد ترازوی دیجیتال انتخاب بهتری است.

دقت اندازه گیری

در هنگام خرید ترازوی آشپزخانه همیشه حواستان باشد که این محصول باید از قدرت اندازه گیری بالا و همچنین عدم ایجاد خطا در اندازه گیری وزن محصولات غذایی برخوردار باشد؛ به همین خاطر همیشه یادتان باشد که از فروشنده باید در خصوص دقت اندازه گیری این نوع از ترازوی خانگی سوال کنید و از میزان خطای محصول مورد نظرتان نیز اطمینان حاصل نمایید.

جنس بدنه ترازوی آشپرخانه 

بدنه ترازوی آشپزخانه از جنس پلاستیک با صفحه شیشه ای مقاوم می باشد که ظاهری زیبا و جذاب به آن بخشیده ونظافت کردن آن را به خیلی آسان کرده است.

ترازوی دیجیتال قابلیت وزن کشی تا 5 کیلوگرم را با دقت اندازه گیری 1 گرم دارد. قابل توجه است که بهتان بگوییم که منبع تغذیه ترازو 2 عدد باتری قلمی 1.5 ولت می باشد که در محفظه پشت دستگاه قرار می گیرد و همراه با آن عرضه شده است.

اگر ترازو دارای دقت توزین 1 گرم باشد برای مواد مصرفی در آشپزخانه کافی است . ترازو آشپزخانه برای توزین مواد مصرفی در آشپزخانه ی منازل مورد استفاده قرار می گیرد ، با توجه به ظرفیت ، می توان ترازو را در گروه ترازو گرمی نیز معرفی نمود ، در این مورد نیاز نیست که دقت توزین بسیار بالا باشد.

حساسیت و ظرفیت

حساسیت و حداکثر ظرفیت قابل اندازه‌گیری به وسیله‌ی ترازو باید مد نظر باشد، برخی ترازوها با حساسیت بالا برای اندازه‌گیری موادی سبک مثل: ادویه‌جات و مغزها مناسبند و حداکثر ظرفیت قابل اندازه‌گیری آنها ۵۰۰ گرم است و برخی هم تا ۱۰ کیلوگرم، ظرفیت اندازه‌گیری دارند. بهتر است ضمن خرید ترازو بر اساس نیازتان، به اطلاعات شرکت سازنده روی بسته‌ی کالا نیز توجه نمایید.

سطح محصول

از دیگر موارد مهمی که حتما باید در هنگام خرید یک ترازوی این چنینی به آن توجه داشته باشید، وجود سطح مناسب بر روی قسمت اندازه گیری ترازوها می باشد که سبب گذاشتن و برداشتن راحت تر مواد غذایی بر روی آن می گردد و در نهایت عدد به مراتب دقیق تری را در خصوص وزن موادی که بر روی آن گذاشته شده است را به شما نمایش میدهد. لازم به ذکر است در بازار کنونی ایران ترازوهای آشپزخانه ای مختلفی وجود دارند که حتی از ظرف نگهدارنده مخصوصی نیز بر روی خود برخوردار هستند و می توان با بهره گیری از این ظرف ها، بدون کثیف شدن ترازوی خود وزن مواد غذایی تر و مرطوب را نیز مشخص کنید.

برند مناسب

برندهای تولیدکننده ترازوی آشپزخانه تنوع خیلی زیادی ندارند و اگر بخواهیم بهترین آنها را نام ببریم می توانیم به فلر، والرین، بیورر، ساپر، پارس خزر، های تک، متئو، سالتر، لایکا، وسکو، آرنیکا، کمری، پرانی، زاسن هاس، اورانوس، سرجیو، یونیک، تفاول، هاردستون، بهاز کالا، کنوود، همیلتون، صامو پرشین، ام بی، باریکو، لایف هایت، سنکور، سنهایزر، یوکر و… اشاره کنیم. شما می توانید با دقت در محصول مورد نظر خود و البته بودجه ای که برای خرید آن مد نظر دارید تمامی نکات و مواردی را که تا به اینجا به آنها اشاره کردیم در نظر بگیرید و دست به درست ترین و هوشمندانه ترین انتخاب بزنید.

اهمیت ترازوی آشپزخانه در وزن کردن مواد غذایی

استفاده از ترازو دیجیتالی برای اندازه گیری مواد در آشپزی است که موجب می گردد تا اندازه ی مواد صحیح باشد و در نتیجه غذای آماده شده با رعایت اندازه ی مواد تهیه گردد و دارای مزه ای لذت بخش باشد ، این دستگاه با عنوان ترازو خانگی نیز در خونه شاپ عرضه می گردد و ظرفیت دستگاه در آشپزخانه بین 1 تا 10کیلو گرم می باشد .

طراحی و حجم ترازو

با توجه به اینکه این روزها وسایل کاربردی بسیاری در آشپزخانه مورد استفاده قرار می‌گیرند،‌ آشپزخانه‌ها معمولا با محدودیت فضا مواجه‌اند. پس بهتر است ترازویی که انتخاب می‌کنید به اصطلاح جمع وجور باشد تا فضای کمتری اشغال کند. از سوی دیگر از آنجایی که ترازو معمولا باید دم دست باشد و اغلب روی میز یا کابینت‌ها قرار می‌گیرد بهتر است مدلی را انتخاب کنید که طراحی ظاهری شیکی داشته باشد و به زیبایی آشپزخانه شما اضافه کند.

حالا که با نکات مهم در خرید ترازوی آشپزخانه آشنا شدید می‌توانید با دید بازتر و دقت بیشتر به بررسی مدل‌های مختلف ترازو بپردازید و یک انتخاب خوب و موفق داشته باشید. امیدواریم این مطلب در انتخاب‌ بهتر به شما کمک کرده باشد.