لوازم خانگی

یکی دیگر از دستگاه هایی که در هر آشپزخانه ای لازم است نمونه ای از آن وجود داشته باشد خرد کن  می باشد که هم به صورت دستی و هم به صورت برقی نیز وجود دارد ،  معمولا خرد کن دستی ها  گزینه خوبی به شمار می روند و از قیمت بسیار مناسبی هم برخوردار هستند اما برای استفاده از آن ها انرژی زیادی لازم است اکما نکته مهم دیگری که باید مد نظر داشته باشی این است که خرد کن برقی ها برای استفاده دیگر نیازی به انرژی دست ندارد و خودش می تواند به کمک نیروی برق کار کند اما خوب به نسبت خرد کن دستی ها قیمت بیشتری دارند .  اگر زیاد اهل آشپزی هستید و همیشه در حال خرد کردن مواد غذایی خود می باشید پیشنهاد ما به شما خرد کن برقی ها با قدرت بالا می باشد که از سرعت خوبی هم برخوردار است در ادامه مطلب ما قصد داریم تا شما را با کاربرد خرد کن ها آشنا کنیم چرا این روز ها  خرد کن هایی که در بازار وجود دارد علاوه بر قابلیت خرد کردن مواد غذایی دارای قابلیت های دیگری نیز می باشد . 

نکاتی درباره خردکن و انواع آن

در اصل خردکن یکی از وسایل غیر ضروری در عین حال بسیار کاربردی در آشپزخانه می باشد، این وسیله نسبت به غذاساز سبک تر است و فضای کمی را اشغال می کند از این رو برای استفاده های روزانه مناسب و راحت است، با توجه به نام این وسیله می توان دریافت که کار اصلی آن خرد کردن است اما قابلیت های اضافه تری نیز دارد.
خردکن ها در دو نوع دستی و برقی ساخته می شوند از این رو در مدل های متنوعی به بازار عرضه می شوند، این وسیله تیغه ها و متعلقاتی دارد که مجهز به برش های گوناگون مواد هستند. با توجه به مدل های بسیاری که خردکن ها دارند هر مدل طرز کار مخصوص به خودش را خواهد داشت که در مدل برقی نیاز به انجام کار خاصی نیست و با زدن دکمه استارت، میوه و سبزیجات خرد شده آماده می شوند اما در مدل های دستی همانند نایسر دایسر باید درب دستگاه را روی مواد رو به پایین فشار داد البته مدل هایی هم هستند که دسته طنابی دارند، با کشیدن طناب تیغه ها شروع به چرخیدن می کنند، این مدل بسیار کاربردی است و می تواند انواع مواد را به ریزترین شکل خرد کند، نوعی دیگر از خردکن ها دسته چرخی می باشد، کار با هر کدام از این خردکن ها متفاوت است.
خردکن ها به صورت تک کاره و چند کاره تولید می شوند که مدل های چند کاره آن قابلیت هایی مانند رنده کردن، برش های روبانی و نواری زدن و دیگر اعمال متنوعی دارد.

راهنمای استفاده خردکن

خرد کن‌ها یک موتور بسیار قدرتمند دارند که به کمک ابزار آلات جانبی قادر به انجام چند عملکرد اساسی از جمله خرد کردن مواد خوراکی هستند. موتور قدرتمند می‌تواند تکه‌های مواد خوراکی را به اشکال مختلف برش بزند و خرد کند. تیغه‌هایی که برای این وسیله مورد استفاده قرار می‌گیرند در سایز بندی و اشکال مختلف هستند تا بتوانند انواع بافت مواد خوراکی را به حالت‌های مختلف خرد کنند.

بعضی از خردکن‌ها در تهیه انواع خمیر نیز به شما کمک می‌کنند. حتی خمیر‌هایی که نیاز است با دست ورز داده شوند را هم می‌توانند کاملا ورز دهند و برای پخت آماده کنند.

اگر بخواهیم تعریف دقیق تر و گویا تری از دستگاه خرد کن داشته باشیم می‌توانیم بگوییم که دستگاه خردکن یک وسیله همه کاره در آشپزخانه است که می‌تواند به سرعت و به راحتی هرگونه مواد خوراکی را خرد کند، برش بزند، تکه تکه کند و یا حتی پوره کرده و یا ورز دهد.

حتی بعضی از مدل‌های دستگاه خردکن قادر به تهیه آبمیوه نیز هستند. آب مرکبات، سبزیجات و انواع میوه جات را به راحتی می‌توانند آب گیری کنند. بعضی دیگر از دستگاه‌های خرد هم با وجود چند ابزار ساده و یا تیغه‌های مخصوص به آشپزها در خرد کردن گوشت سفید و قرمز کمک می‌کنند.

در حدود سال ۱۹۷۳ میلادی شخصی به نام مهندس کارل سانتهایمر نخستین دستگاه خرد کن صنعتی را در کشور فرانسه طراحی و تولید کرد. او یک سال برای طراحی و تولید این وسیله زمان گذاشته بود ولی چند سالی طول کشید تا مصرف کنندگان این وسیله، به مفید و کارآمد بودن آن در یک آشپزخانه پی ببرند. به محض این که اهمیت و کارایی آن مورد توجه عموم قرار گرفت، انقلاب بزرگی در آشپزخانه‌های سراسر دنیا به وجود آمد.

خرد کن؛ وسیله‌ای کاملا حرفه‌ای و مخصوص خردکردن و برش‌دادن مواد غذایی

خرد کن وسیله ای مخصوص خرد کردناحتمالا اگر کسی اطلاعاتی از خرد کن نداشته باشد، با شنیدن نام این محصول آن هم برای نخستین بار، تصویر ابزاری همچون چاقو، چکش، ساطور و … در ذهنش تداعی می‌شود. مثلا کالاهایی که معمولا برای خردکردن و قطعه‌قطعه‌ کردن سایر مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این در حالی است که منظور از خرد کن، وسیله‌ای است که به‌طور حرفه‌ای و مخصوص برش‌دادن، خردکردن و قطعه‌کردن انواع مواد غذایی به‌ویژه میوه‌ها و سبزی‌ها طراحی و ساخته شده است. ضمن این‌که این وسیله قابلیت برش دادن و خردکردن برخی از گوشت‌ها با بافتی نرم را هم داراست.

از این رو می‌توان خرد کن را وسیله‌ای مخصوص برای ایجاد برش‌های متفاوت و البته متنوع از مواد غذایی معرفی کرد. همچنین مهم‌ترین ویژگی این کالا، انجام این کار آن هم با کیفیتی مطلوب و در کوتاه‌ترین زمان است.

از دیگر ویژگی های خرد کن دستی آشپزخانه ، می توان به امکان جدا سازی زرده و سفیده تخم مرغ اشاره نمود . بر روی درب دستگاه و در کنار دسته چرخان ، قطعه ای قرار گرفته است که شبیه به یک قاشق پیمانه می باشد . در زیر محل قرار گیری این قطعه سوراخی وجود دارد که منتهی به داخل ظرف می شود . شما می توانید تخم مرغ را شکسته و به آرامی به داخل این قطعه بریزید ، سفیده تخم مرغ از شیار های کنار این جدا کننده به داخل ظرف می ریزد و زرده نیز داخل جدا کننده باقی خواهد ماند .

ویژگی های خرد کن همه کاره دستی :

طراحی و کارایی بسیار عالی
خرد کردن یک دست و سریع
گردش یکنواخت و روان دسته در هنگام استفاده از دستگاه
دارای تیغه سه تایی بسیار تیز
دارای سبد خشک کن سبزیجات
دارای جدا کننده زرده و سفیده تخم مرغ
دارای همزن
دارای دو عدد تیغه آب مرکبات گیری
مناسب برای خرد کردن انواع سبزی ، پیاز ، گوجه فرنگی و …
قابل استفاده به عنوان خلوط کن دستی
دارای دسته چرخان با امکان استفاده آسان
قابل استفاده در آشپزخانه منزل ، رستوران ها ، هتل ها و …
سهولت در شست و شو